Préparation au levain, à base de la meilleure avoine suisse. Artisano apporte au pain le goût, la fraîcheur et les céréales complètes.

Avantages

• Permet de conserver le pain plus longtemps grâce à l’ébouillantage qui a soigneusement fait gonfler les céréales
• Produit complet, grâce à l’utilisation de grains entiers
• Enrichi avec un levain ayant fermenté jusqu’à 3 semaines
• Rendement en pâte pouvant atteindre 200%
• Sans additifs; 100% naturel
• La transformation de la graine entière permet d’obtenir un complément parfait pour vos produits de boulangerie.
• La masse pâteuse se laisse intégrer sans problème dans le processus de production
• Stockage à température ambiante et longue conservation
• Un levain spécialement fabriqué à la main et idéalement fermenté, complète la masse de céréales et garantit le goût prononcé et d’origine des produits de boulangerie Artisano.
• Peut s’utiliser de multiples façons et parachève idéalement vos recettes maison.
• Facilite votre processus de fabrication, étant donné qu’Artisano peut remplacer l’ébouillantage ou le développement par cuisson.

Brochures

• Artisano.pdf
• Ingrédients du Pain.pdf

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